Theater Dakota in Den Haag zoekt een Hoofd Horeca voor 0,8 fte | Vacature voor een Betaalde functie, Parttime | Sluitingsdatum: 24-09-2023
Dakota is een kleinschalig theater en filmhuis in Escamp. Wij zijn één van de acht cultuurankers in Den Haag. We brengen kunst en cultuur dichtbij!
Het café & restaurant van Dakota is het hart van ons gebouw. Op het café-podium zijn wekelijks activiteiten en dagelijks ontvangen we gasten die de films en voorstellingen bezoeken. Ook verzorg je de arrangementen voor de verhuring van de diverse zalen.
Een andere doelgroep zijn de andere huurders van het gebouw ZUID57 en hun klanten.
Dakota is er voor iedereen in Escamp ongeacht achtergrond, religie, opleidingsniveau of gender. Dakota zoekt altijd naar verbinding tussen alle verschillende gebruikers van onze horeca.
Wij zoeken voor de afdeling Horeca per direct een
Hoofd Horeca
0,8 fte
Wie ben jij?
- Jij hebt al ervaring in de horeca en het liefst ook in een leidinggevende functie;
- Je bent ondernemend en vindt het leuk om de wensen van diverse groepen aan elkaar te koppelen en samen met de teams van Dakota voor een sprankelende horeca te zorgen;
- Je kan goed overzicht houden en bent precies qua administratie en planning
Wat zijn je belangrijkste taken?
- stelt werknemersplanning op, werft indien nodig nieuwe medewerkers;
- denkt mee over de koppeling tussen horeca en culturele invulling van het cafepodium en overige programmering en activiteiten van Dakota;
- behandelt verhuur aanvragen en voert actieve acquisitie op verhuur;
- draagt zorg voor goede communicatie naar administrateur voor opstelling facturen voor verhuur en horeca;
- draagt zorg voor voorraadbeheer, doet bestellingen en inkopen;
- draagt zorg voor representabele verzorging van personeel en horecaruimte;
- treedt op bij calamiteiten en incidenten en behandelt klachten;
- leeft de HACCP voorschriften na;
- is verantwoordelijk voor geldbeheer en houdt de horeca administratie bij;
- doet voorstellen inzake onderhoud en investeringen;
- stuurt horeca/verhuur team aan, zowel betaalde als onbetaalde medewerkers;
- begeleidt en werft stagiaires, begeleidt medewerkers met een rugzak;
- neemt deel aan team- en afstemmingsoverleggen;
- levert incidenteel, in overleg, een bijdrage aan algemene activiteiten van het theater.
Wat bieden wij?
- Een mooie werkplek waar je iets kan bijdragen aan een mooiere maatschappij;
- Salaris conform schaal 7 van CAO Nederlandse Podia (max 3626,49 bruto op fulltime basis);
- Flexibele werktijden die je in overleg (grotendeels) zelf kan inrichten;
- Een leuk team van 20 betrokken collega’s;
- Ruimte om je eigen draai te geven aan de invulling van de menukaart, verhuurassortimenten en podiumactiviteiten.
FUNCTIEBESCHRIJVING
Plaats in de organisatie:
De taken worden verricht onder hiërarchische verantwoordelijkheid van de hoofd bedrijfsvoering. De Coördinator Horeca en Verhuur rapporteert aan de hoofd bedrijfsvoering.
Doel van de functie
Binnen gestelde kaders en budgetten verantwoordelijk voor; organisatie en uitvoering van een optimale bedrijfseconomische en -organisatorische exploitatie van de horeca-activiteiten m.b.t. voorstellingen, evenementen en andere bijeenkomsten; opstelling jaarplan en doelstellingen; geeft calculaties en adviezen in verband met commerciële verhuur; activiteiten- en personeelsplanning, inkoop van food en beverage, banqueteringmaterialen, invoering en handhaving van normen en voorschriften, onderhoud bedrijfsmiddelen/apparatuur en ruimten; uitvoering afdelingsadministratie, informatie- en promotiemateriaal en verhuurplanning; stelt draaiboeken samen en voorziet in tijdige informatievoorziening en afstemming met interne diensten/werknemers. Maakt nacalculaties en doet tariefvoorstellen, initieert verbeteringen in organisatie, promotie en acquisitie. Uitvoering van regiediensten tijdens voorstellingen/evenementen is een onderdeel van de functie. Rapporteert aan directeur of hoofd horeca.
Hoofdtaken:
- stelt werknemersplanning op, werft indien nodig nieuwe medewerkers;
- behandelt verhuur aanvragen en voert actieve acquisitie op verhuur;
- draagt zorg voor goede communicatie naar administrateur voor opstelling facturen voor verhuur en horeca;
- draagt zorg voor voorraadbeheer, doet bestellingen en inkopen;
- denkt mee over de koppeling tussen horeca en culturele invulling van het cafepodium en overige programmering en activiteiten van Dakota;
- draagt zorg voor representabele verzorging van personeel en horecaruimte;
- treedt op bij calamiteiten en incidenten en behandelt klachten;
- leeft de HACCP voorschriften na;
- is verantwoordelijk voor geldbeheer en houdt de horeca administratie bij;
- doet voorstellen inzake onderhoud en investeringen;
- stuurt horeca/verhuur team aan, zowel betaalde als onbetaalde medewerkers;
- begeleidt en werft stagiaires, begeleidt medewerkers met een rugzak;
- neemt deel aan team- en afstemmingsoverleggen;
- levert incidenteel, in overleg, een bijdrage aan algemene activiteiten van het theater.
Indicatie denk- en werkniveau
HBO niveau, Gecertificeerd voor het onderdeel sociaal hygiëne en BHV, Leermeester voor horecastudenten, Geeft leiding aan een beperkte groep.
Schaal 7 volgend CAO Nederlandse Podia, 0,8 fte.
Wil je naar aanleiding van deze vacature reageren?
Mail dan je motivatie van maximaal 1 a4 + je CV voor 24 september naar sollicitatie@theaterdakota.nl.
De gesprekken vinden plaats op 3 en 4 oktober. Wanneer je op deze dagen niet beschikbaar bent dit graag vermelden in je brief.
Meer informatie over de organisatie: zie onze website.