Mediamatic in Amsterdam zoekt een Restaurant Manager voor 38 uur per week | Vacature voor een Betaalde functie, Fulltime | Sluitingsdatum: geen

---

Mediamatic ETEN is niet zomaar een restaurant, maar onderdeel van kunstcentrum Mediamatic dat zich richt op nieuwe ontwikkelingen in kunst, wetenschap en biologie. Ons innovatieve en creatieve DNA uit zich ook in de keuken waar we veganistisch, experimenteel en duurzaam koken. We serveren ons bijzondere viergangen menu in een grote kas aan het water, ook is het mogelijk in onze intieme kassen voor 2 of 4 personen te komen eten.

We zijn op zoek naar een Restaurant Manager (m/v/x) die ervaring heeft met fine dining en leiding kan geven aan ons horecateam. Je komt te werken in een dynamische omgeving met een vriendelijke en informele werksfeer.

Heb jij ervaring als leidinggevende in de horeca en liefde voor kunst, cultuur en bijzonder eten? Zijn kwaliteit en gastvrijheid belangrijk voor jou? Dan zijn we op zoek naar jou als onze nieuwe Restaurant Manager!

Restaurant Manager (m/v/x)

38 uur per week

Wat ga je doen?

• Je coördineert de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van het horecateam.
• Je draagt zorg voor een hoogwaardige en gastgerichte service.
• Je voert open overleg met het keukenteam om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen.
• Je bent ondersteunend in de adequate en kostenbewuste inkoop van dranken en restaurantbenodigdheden.
• Je maakt het rooster voor het horecateam.
• Je beheert de voorraad, middelen en apparatuur en doet tijdig voorstellen ter vervanging en/of onderhoud.
• Je stelt procedures en werkinstructies op en ziet toe op de naleving hiervan.
• Je bent verantwoordelijk voor het begeleiden en aansturen van het horecateam.

Wie ben jij?

• Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de horeca.
• Je hebt optimale kennis van het serviceniveau fine dining en kan deze kennis overdragen op de medewerkers. Je hebt kennis van omgangsvormen, serveerkunde en bedieningsvaardigheden in de breedste zin van het vakgebied.
• Je bent een actieve meewerkende manager op de werkvloer en je beschikt over managementvaardigheden op operationeel niveau.
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.
• Interesse in kunst, cultuur en duurzaamheid is een pre.

Wat bieden wij?

• Je komt te werken in een innovatieve en experimentele keuken.
• Een geweldige werkplek aan het water, in het centrum van Amsterdam.
• Een breed nationaal en internationaal netwerk in de kunst en gastronomie.
• Je werkt in een restaurant waar geen twee dagen hetzelfde zijn.
• Je wordt onderdeel van een groot, gezellig team.
• Je kunt gebruik maken van het kunstprogramma van Mediamatic.
• Wie bieden je een fulltime functie en passend salaris.

Stuur een brief met je motivatie en cv naar werk@mediamatic.nl onder vermelding van ‘Restaurantmanager’. Alle bijlagen s.v.p. meesturen als pdf. Voor meer informatie kun je mailen naar werk@mediamatic.nl.

Solliciteer!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Meer informatie over de organisatie: zie onze website.