Mediamatic in Amsterdam zoekt een Chef-kok voor 38 uur per week | Vacature voor een Betaalde functie, Fulltime | Sluitingsdatum: 02-04-2023
Mediamatic ETEN
Wij zijn niet zomaar een restaurant, maar onderdeel van kunstcentrum Mediamatic dat zich richt op nieuwe ontwikkelingen in kunst, wetenschap en biologie. De experimenten en creativiteit van onze projecten zie je altijd terug in onze keuken. We kweken onze eigen kruiden en eetbare bloemen, experimenteren met conserveringstechnieken zoals fermenteren en drogen en creëren dinerervaringen die de zintuigen prikkelen, van smaak tot aanraking. Het eten dat we serveren is 100% plantaardig en samengesteld met lokale en seizoensgebonden groenten.
Wij zijn op zoek naar een ervaren chef-kok voor ons restaurant Mediamatic. Heb jij passie voor plantaardige gerechten, voedselontwerp en experiment, en zou je graag onze volgende creatieve diner-ervaring willen ontwikkelen en leiden? Neem dan contact met ons op!
Chef-kok
38 uur per week
Wat bieden we?
Als onze nieuwe chef-kok ben je verantwoordelijk voor het creëren en leiden van het nieuwe keukenteam en help je bij het ontwikkelen van onze volgende artistieke dinerervaring. We bieden:
- De mogelijkheid om je eigen keukenteam te ontwikkelen en leiden.
- Unieke ervaring in een onconventioneel en artistiek restaurant.
- Ruimte om te experimenteren met voedsel- en conserveringstechnieken.
- Toegang tot onze kas en tuin met kruiden en verschillende eetbare bloemen.
- Een breed nationaal en internationaal netwerk in kunst, cultuur en bio-design.
- Gratis toegang tot ons culturele programma.
Wat vragen we van jou?
- Ervaren chef-kok.
- Ervaring in de plantaardige keuken.
- Sterke kennis van kookmethoden en keukenapparatuur.
- Financiële verantwoordelijkheid met betrekking tot inkoop van goederen en personeelskosten.
- Gericht op teamwork met uitstekende leiderschapsvaardigheden.
- Uitstekende communicatie-en interpersoonlijke vaardigheden.
- Achtergrond/interesse in kunst en design.
- HACCP-certificaat.
Stuur je cv en brief als pdf naar werk@mediamatic.nl met als onderwerp ‘Sollicitatie Chef Kok’. Vragen of meer informatie kunnen worden gestuurd naar werk@mediamatic.nl.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Meer informatie over de organisatie: zie onze website.