Hortus Botanicus Amsterdam – Manager Horeca en Zaalverhuur

Vacature | Organisatie: Hortus Botanicus Amsterdam | Functie: Manager Horeca en Zaalverhuur | Plaats: Amsterdam | Omvang: 38 uur | Sluitingsdatum: 27/05/2019


De Hortus Botanicus Amsterdam is een van de oudste botanische tuinen ter wereld. De tuin werd in 1638 opgericht als Hortus Medicus en groeide in vier eeuwen uit tot een prachtige botanische tuin met een bloeiende collectie. Het is een groene oase in het centrum van de stad met een collectie van ongeveer 4.000 soorten van vijf continenten. De Hortus is een zelfstandige Stichting die haar inkomsten haalt uit kaartverkoop, horeca, zaalverhuur en de winkel, en een jaarlijkse bijdrage van de gemeente Amsterdam ontvangt. Daarnaast wordt zij gesteund door een grote en trouwe Vriendenvereniging. Het hele jaar door worden er activiteiten en evenementen georganiseerd.

Voor bezoekers van de tuin bieden wij het café-restaurant van de Hortus; de Oranjerie. Met 50 zitplaatsen binnen en ongeveer 110 zitplaatsen op het terras. De Oranjerie is geopend van 10.00 tot 17.00 uur, 363 dagen per jaar. Daarnaast worden diverse ruimtes (de Oranjerie, de Laranjazaal en de Palmenkas) verhuurd voor bruiloften, partijen, diners en vergaderingen.

De Hortus is op zoek naar een bevlogen

Manager Horeca en Zaalverhuur

38 uur per week

In deze functie ontwikkel je ons horeca- en zaalverhuurbeleid, speel je maximaal in op de mogelijkheden en zorg je voor groei. Je draagt bij aan het behoud en beheer van dit unieke groene culturele erfgoed van de stad Amsterdam en zorgt dat horeca en zaalverhuur een integraal onderdeel van onze tuin zijn. Je bent lid van het Management Team. Je geeft direct leiding aan de bedrijfsleider, chefkok en de zaalverhuurmedewerkers en rapporteert aan de directeur / bestuurder. Het horeca- en zaalverhuur team bestaat uit vaste medewerkers en seizoenskrachten. Je werkt nauw samen met onze leveranciers en vaste cateraars.

Als Manager Horeca en Zaalverhuur verwachten wij, dat je

  • Pro-actief nadenkt over de rol en mogelijkheden van horeca en zaalverhuur in de botanische tuin en in de organisatie.
  • Zorgt voor een bijzondere en goede teamprestatie. Je vindt het leuk jouw team op een positieve manier aan te sturen en toe te werken naar een zo hoog mogelijke kwaliteit, klanttevredenheid en omzet.
  • Zaalverhuur professionaliseert, nieuwe producten ontwikkelt en deze vertaalt naar de horeca.
  • Affiniteit hebt met de Hortus.
  • Inspiratie haalt uit deze unieke omgeving en dat vertaalt in het aanbod.
  • Meebeweegt met de seizoenen en onze gasten verrast met nieuw seizoensgebonden aanbod.
  • Kan inspelen op activiteiten en evenementen die in de Hortus plaatsvinden.
  • De kernwaarden van de Hortus, ‘schoonheid, harmonie en inspiratie’, onderschrijft.
  • Waarde hecht aan een transparante bedrijfsvoering waar een goede administratie en optimale personeelsbezetting als basis dient.
  • Het belangrijk vindt dat je team veilig werkt en toeziet op voorschriften op het gebied van Arbo, HACCP en huisregels.

Wat vragen we verder

  • Je beschikt minimaal over HBO werk- & denkniveau.
  • Je hebt uitstekende managementvaardigheden en aantoonbare leidinggevende ervaring.
  • Je hebt minimaal vijf jaar ervaring in een soortgelijke functie.
  • Je bent pro actief, flexibel en stressbestendig.
  • Je bent commercieel en hebt aantoonbare ervaring met Sales.
  • Je bent collegiaal en respectvol, energiek en inspirerend.
  • Je hebt een hands on-mentaliteit.
  • Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal, in woord en geschrift.
  • Je hebt ruime kennis van voedingsproducten en dranken en bent voortdurend op de hoogte van ontwikkelingen op dit gebied.
  • Je bent administratief vaardig en hebt ervaring met relevante kassa- en zaalverhuur systemen.
  • Je bent HACCP gecertificeerd, in het bezit van Sociale Hygiëne en het Leermeester Diploma, of bereid dit te behalen.

De aanstelling is in eerste instantie voor één jaar met vooruitzicht op een vaste aanstelling. Het horeca- en zaalverhuurteam werkt volgens een maandrooster. De werkzaamheden zijn voornamelijk overdag, maar kunnen ook af en toe in de avonduren plaatsvinden in verband met zaalverhuuractiviteiten.

Het salaris is conform de Horeca CAO (referentiefunctie F&B manager A.10.II), functiegroep 9/10

Wil jij werken op de mooiste plek van Amsterdam?
Ben jij die enthousiaste en energieke manager Horeca & Zaalverhuur die wij zoeken?
Neem dan contact met ons op!

Stuur uiterlijk maandag 27 mei 2019 je motivatie en curriculum vitae naar: Marieke.Holt@dehortus.nl.

Voor meer informatie over de Hortus kijk ook op onze website.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie stellen wij niet op prijs.

www.dehortus.nl


, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,